Meyhane Tarihine Genel Bakış ve Yeni Nesil Meyhane Keşfi: Hane Kadıköy

Hane Kadıköy Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

İstanbul’da meyhane kültürünün 17. yüzyıldan itibaren ortaya çıktığını biliyor muydunuz? Ben de bilmiyordum. 😊 Sizler için biraz araştırma yaptım ve Evliya Çelebi’nin meyhaneler hakkında verdiği bilgileri buldum. Evliya Çelebi şöyle demiş;

“İstanbul’un dört çevresinde meyhaneler çoktur ama çokluk üzere Samatya Kapısı’nda, Kumkapı’da, Yeni Balıkpazarı’nda, Unkapanı’nda, Cibali Kapısı’nda, Ayakapısı’nda, Fener Kapısı’nda, Balat Kapısı’nda, karşıda Hasköy’de bulunur. Hele Galata demek meyhane demektir. Oradan da Karadeniz Boğazı’na varınca her iskelede meyhane bulunur, amma Ortaköy, Kuruçeşme, Arnavutköy, Yeniköy, Tarabya, Büyükdere ve Anadolu tarafında Kuzguncuk, Çengelköy, Üsküdar ve Kadıköy’de tabaka tabaka meyhaneler vardır…”

Liman kültürü olarak da adlandırılan meyhane kültürünün İstanbul’da böylesine yaygın olmasının bir sebebi de elbette deniz, balık ve limanlarımız. Öte yandan binlerce yıllık çok kültürlü demografik yapıya sahip olan İstanbul’da bu kültürün yayılmasını sağlayanların başında Rum’lar geliyor. Rum’ların İstanbul’u terk etmesiyle birlikte bu mekanlarda çalışarak mesleği öğrenen müslümanların  dönüştürmesiyle şimdiki meyhanelere evrildi. Peki evrilmeden önce nasıldı? Balıkçı barınağı, mahalle meyhaneleri, esnaf ortamlarında oluşan küçük gruplar ile meyhanecilik başlamıştı. Daha sonra büyük meyhaneler, balık restoranları ve ocakbaşı gibi farklı konseptlerde meyhaneler oluşmuş. Şimdiye baktığımda ise tam olarak bu ikisinin ortasındayız gibi geliyor. Mahalleye ve küçük mekanlara özlem duyduğumuzu fark eden ticari mekan sahipleri gittikçe küçülen metrekareli dükkanları meyhaneye evirdi. Böylece küçük olduğu kadar sevimli, samimi meyhaneler ortaya çıktı. Yeni nesil meyhaneleri seven de sevmeyen de çok tabi ki. Samimi meyhane gibi görünüp, fiyat performansı asla tutturamayanlar zaten zaman içerisine eleniyor, geri kalanları da sevelim gidelim. 😊

Salaş meyhanelerin yanı sıra iyi dekore edilmiş daha büyük oturma alanına sahip meyhanelerin tadı da rahatlığı da ayrı güzel oluyor açıkçası. Bu konseptte olup çok beğendiğim Hane Kadıköy’ü bu vesileyle sizlerle tanıştırmak istedim.

Hane Kadıköy

Keyifli bir Pazar günü Pazar rakısı yapma isteğiyle tanıştığım ve çok memnun kalarak ayrıldığım Hane Kadıköy’e gelin birlikte bakalım.

1- Ambiyans / Dekor

Hane Kadıköy, 3 katlı bir meyhane. İçeriye girdiğiniz ilk katının dışarıya açılan arka bahçesi var. Öyle dar ve sıkışık bir bahçe düşünmeyin. Yanınızda oturanlardan rahatsız olabileceğiniz sıkışık bir mekan değil. Aksine oldukça geniş, ferah ve sakin. Kalabalık gruplara da, az kişili masalara da hitap eden masa düzenleri var. Yine beyaz ve toprak tonlarına masalara ve masa aralarına serpiştirilen çiçekler ile enerji getirildiğini söylemeliyim. Üst katlara gelince, camları açık olarak kullandıkları için yine ferah bir his var. Tüm katların dekorasyonu aynı düzen ve güzellikte. Dolayısıyla endişe etmeden üst katlarda oturmayı da tercih edebilirsiniz.

2- Lezzet

Öncelikle menüsünün oldukça geniş olduğunu söyleyebilirim. Biz seçerken epey zorlandık. Bir dahakine büyük bir arkadaş grubuyla gelip herşeyi denemek istiyorum. 😊 3 tane meze, 1 salata, 2 ara sıcak yanına rakımızı kondurduk. Açık konuşalım o sondaki 2 ara sıcak gelmeden biz epey doymuştuk. Ama merakımıza yenik düştük.😊 Ara sıcak olarak acılı girit ezme, köpoğlu ve levrekli patetes salatası tercih etmiştik. Girit ezmesi her mekanda çok farklı sunuluyor, buradaki yorumunu beğendik açıkçası.

Acılı demesi sadece bir uyarı öyle atom acılığı yok. Köpoğlunun tadı yerindeydi.  Levrekli patates salatası kesinlike deneyin diyeceğim bir meze. İçerisindeki kırmızı soğan turşusu ve sosu ile efsane birşey çıkmış ortaya. Tadı damakta şu an. Salata olarak da Fettuş salatasını tercih ettik. Farklı bir salata yemek istediğimiz için seçtiğimiz bu salata da bir efsaneydi. Hani mekanlarda bu salata verilse, sadece bununla doyulur. Net. Bergama tulumu, nane, kırmızı soğan, reyhan, domates ve daha bir sürü güzel yeşil şey vardı.😊 Diğer seçenek roka salatasıydı. Fettuş salatasını yedikten sonra anladım ki, roka salatasını da tercih etmiş olsak, onun da farklı yorumunu yiyor olup mutlu olurduk.😊

Balık yemeyi tercih ettiğimiz için mezede de ara sıcakda da deniz ürünlerine yoğunlaştık. Dolayısıyla ara sıcak olarak da balık kokoreç ve güveçte deniz ürünlerini denemek istedik. İki mezeyi de ekstra güzelleştiren soslarıydı. Özellikle de güveçteki beyaz şaraplı kremalı sos harikaydı.

Eğer midemiz izin verseydi tatlı da yerdik.😊 Artık o da başka sefere umarım. Sizin menüde beğendikleriniz olursa mutlaka yazın bana, bir sonraki gidişimde denemek isterim.😊

3- Zomato Gold / Servis Hızı Kalitesi

Girişte ilgilenen personelden, servis personeline kadar herkes aşırı kibar ve ilgiliydi. Hiçbir masada sorun yaşandığını görmeyi bırakın, herkes çalışan arkadaşlarla sohbet havasındaydı. Bizimle ilgilenen Mustafa Bey’e de buradan ekstra teşekkür ediyorum. 😊

Hane Kadıköy ile ilgili güzel haber Zomato Gold üyesi olması! Zomato Gold’u sorunsuz kullandık. Sipariş verirken Zomato Gold’da Hane Kadıköy için Gold’u etkinleştirdik ve şifreyi kendilerine söyledik. Onun dışında hiçbir şey yapmadık. 😊 Ödeme sırasında kampanyanın yansıtıldığını gördük. Endişe duymadan kullanabilirsiniz.

Hem özel günlerinizde, hem doğumgünü ya da diğer kutlama yemeklerinizde gönül rahatlığıyla tercih edebileceğiniz Hane Kadıköy’de iyi vakit geçireceğinizden eminim. Çok sevdiklerinizle bir arada olduğunuz keyifli ve güzel sofralarınız olsun. Bu seferki Hane’den olsun.😊

Sevgiyle,

#Rotabu

Bir cevap yazın