Nişantaşı’nda yeni açılan mekanları sürekli radarımda tutuyorum ama Bargozzy’yi gördüğüm an buraya gitmem lazım dedim. Gittim, denedim ve gerçekten çok sevdim. Eğer Nişantaşı’nda iyi pizza nerede yenir diye arıyorsanız, burayı kesinlikle listenize ekleyin.
Konsept net: iyi pizza, yanına dengeli bir salata ve isterseniz tatlıyla kapanış. Biz her zamanki gibi dengeyi kurmaya çalışarak, biri et, biri sebze odaklı iki farklı pizza denedik. İlki, mekanın imza lezzetlerinden “soka” pizza; geleneksel Trakya kavurması, Balkan soka kaymak turşusu, soka biberi ve acı biber reçeliyle oldukça karakterli bir tabak. Diğeri ise stracciatella peyniri, ratatouille sebzeler ve limonlu tahin sosla hazırlanan “toscana” pizza oldu.
“Soka” pizza, farklı lezzetleri bir araya getirip gerçekten akılda kalıcı bir tat yarattıkları özgün bir içerik olmuş. Toscana tarafında ise tahinli sos bence tüm tabağı bir üst seviyeye taşıyor. Yanına söylediğimiz Yedikule salatası da en az pizzalar kadar başarılıydı. Farklı sirke ve sos kombinasyonlarıyla hazırlanmış, hafif ama lezzetli bir eşlikçi. Hatta küçük bir not: pizza kenarlarını o sosa banmadan geçmeyin, üzülürüm.
Menü genel olarak malzeme kalitesi ve reçeteler açısından özenli. Farklı kombinasyonlara açık ama ne yaptığını bilen bir mutfak var. Damak tadınıza göre seçim yaparsanız yüksek ihtimalle memnun ayrılırsınız.
Mekan tarafında ise dışarıda oturma bankı, içeride bar masası ve klasik masa düzeniyle kompakt ama yeterli bir alan sunuyor. Rezervasyon almıyorlar; gittiğinizde yer yoksa bile sirkülasyon hızlı olduğu için çok uzun beklemezsiniz. Kimse bu leziz pizzaları soğutmak istemez neyse kiii! Ayrıca mutfak tarafı da oldukça ilgili; şefin masaları dolaşıp içeriklerle ilgili bilgi vermesi hoş bir detaydı.
Kısacası, Nişantaşı’nda iyi pizza arayışındaysanız Bargozzy güçlü bir aday. Biz sevdik, yine geliriz. Kaydedip rotanıza eklemenizi gönülden öneririm.