Vefa Bozacısı 1870 yılında Hacı Sadık Bey tarafından kurulmuş. Kurulana kadar da aslında sokakta omzunda taşıdığı bakır güğümlerle satış yaparmış. Sokaklarda duyduğumuz bozacı nidalarının kaynağı da sanıyorum ki kendisi.
Deneyenlerin hemen fark ettiği bir farkı var aslında Vefa Bozacısı’nın. Daha sulu ve koyu kıvamlı, daha ekşi tadını aldığımız bozaların aksine Vefa’da daha koyu ve açık sarı renkli, hafif ekşimsi bi boza var. Bu haliyle içimizin daha kolay olduğunu düşünüyorum. Leblebi ile tüketmek isteyenler için de hemen karşısında Tarihi Vefa Leblebicisi var.
Çok önemli bir notum var burayla ilgili. Nakit çalışıyorlar, kartla öderiz demeyin. 2022 Ocak boza bardağı güncel fiyatı 10 ₺.
Vefa, 4.nesil aile üyeleri tarafından işletiliyormuş. Bunca yıl başarıyla bu işi yürütebilmek müthiş bir gurur olmalı.
Fatihe yolunuz düştüğünde uğramadan ayrılmayın, yazık olur.